ひかるさんのところ

仕事、日々の雑記、料理、食べ歩きなど

2016年08月


ローソンストア100のカット野菜が素晴らしく素敵だった
 ぼかぁね、、、カット野菜などは邪道だと思っていた。
そう、、、、ローソンストア100のカット野菜を知るまでは、、、、


これが108円!!!!!!!!!!
何が素敵で素晴らしいか、、、、きくらげが入っているし、洗わなくていいからだ。

このあまりにも素晴らしくて素敵なローソンストア100のカット野菜で、焼肉のタレが少しだけ残っているので、なんちゃって中華風の炒めものを作ってみよう。
材料:ローソンストア100 カット野菜、焼肉のたれ 適量、にんにくチューブ、豚肉 150グラム程度、塩・胡椒は適量、ごま油、玉葱半分


男の料理に欠かせない中華鍋は、強火で熱し、ごま油、にんにくチューブを好きなだけ入れて、豚肉を炒めて、塩・胡椒をパパッと適量、最後に、ローソンストア100のカット野菜を入れて、ずっと強火で、1分程度さくっと炒めて、焼肉のタレを入れれば完成だ。
中華の野菜は炒めすぎない、炒めた時の余熱を利用するのがプロの技だ。配膳する頃に、ちょうど良い感じに仕上がるようになっている。

うむ、、、、、きくらげが入っているだけで、お店の中華炒めみたいである(笑)
こんな中華風炒めものの中華屋さんがあれば、週3は行っちゃうよねってくらいに美味しかった。
料理は技術と応用力です。



朝5時から大阪の岸和田で極上の生しらすを食べれるのだが

 しらすと言えば鎌倉・江ノ島でしか食べことはなく、関西で生しらすが無性に食べたくなったら和歌山ぐらいしか思い浮かばなかったが、岸和田には、岸和田漁港があり、しらす(イワシの仔魚)を朝5時から食べれてしまう素晴らしいお店「泉州海鮮 きんちゃく家」がある。
 大阪市内から距離的には遠いが、阪神高速湾岸線岸和田南を降りてすぐの場所に、岸和田漁港があり、その一角に目的の泉州海鮮 きんちゃく家に朝から突撃することにした。
大阪市内からならば、高速は35分程度ぐらいで、1時間もあれば到着するだろう。

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 でね、、、、食べログの住所をナビにセットしたところ、岸和田漁港内の漁協の事務所になっていた(笑)
 そもそも大阪にこれだけの漁船があるのが驚きであり、感動すら覚えるが、目的のお店は、まあ近くにあるだろうと、岸和田漁港の駐車場に車を止めて、歩いて探すことにした。

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魚類供養塔!!!!!!
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探すのに時間が掛かってしまったが、このお店の裏側は、国道26号線だ。
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やっぱり「しらす丼」のハーフか?
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いやいや、熟慮した結果、1980円のいくら丼に、単品で生しらすを頼むことにした。メニューには書いていないが、生しらすもある。

これが単品の生しらすです。江ノ島のしらすやで食べた時の記憶によると、若干の臭みってのが生しらすにはあるものと思っていたが、臭みなど全くない極上の生しらすだ。
程よくしらすも透き通っており、新鮮な証拠ではないだろうか。

いくら丼も着丼したので、この上に、好きなだけ生しらすを乗せてみた(笑)
刺身醤油にワサビを混ぜて、気持ち多めに上からかけて、まずはいくらを食べてみる。ぷちぷちっ!!!!!あたり前であるが、いくらのプチプチ食感に濃厚ないくらの味が口に広がる。
これはマズいわけがない。次にしらすを食べてみる。あーーーーー!!!!!
いくらとしらすが、丼の中で献花することもなく合うものだ。
ウマい!!!!!!
出張か旅行の時ぐらいでしか、朝ご飯を食べることはないが、これは食べに来てよかったと感動しつつ、しらす丼を頼まずに、単品でしらすを追加注文するという、素晴らしい我ながらのメニューセレクトに感無量であった(笑)
また店内のお客さんは、見るからに岸和田のだんじり的な勝手なイメージのままの人や漁師さんらしき人も食べに来ているので、地元の漁師が漁師仲間のために飲食店をはじめました!!って感じでしょうか。関西にお住まいの方で、お盆休みに特に予定のない人は、朝5時から、しらす丼を食べに岸和田まで行くのも楽しいでしょう。
岸和田の漁師メシってだけでも、なんだか男、、いや漢って感じで気分的にも盛り上がりますな。
きんちゃく家 - 岸和田/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
きんちゃく家 ジャンル 魚介料理・海鮮料理 TEL・予約 072-436-3866 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 住所 大阪府岸和田市地 ...
きんちゃく家
電話:072-436-3866
住所:大阪府岸和田市地蔵浜町7-1
営業: 5:00~14:00 定休日:水曜日

高速にぱっと乗り込む前に、5時から電話を掛けてかまわないと思うが、念のため、今日は開いているかの確認は忘れずに!!!
 この近くには、岸和田城やだんじりで有名な場所なので、9月のだんじりに合わせて、観光がてら来るのもオススメです。
街では、だんじりの準備がもうスタートしています。

江ノ電で行くこんな鎌倉プチ旅行はどうだろうか : ひかるさんのところ
江ノ島の「しらすや」のしらす
 ちなみに播州の人に言わせると、岸和田のだんじりには車輪があるのでとか、、、、、各地域により、自分たちが一番的な話しを皆します(笑)一度でいいから、岸和田のだんじりや、灘の喧嘩祭りを見てみたいものだ。


ヒルトン大阪の「王朝」で中華をオーダーバイキングしまくってみた
 大阪の梅田は、中華のオーダーバイキングが多かったりする。
そういうわけで、梅田界隈で一番有名な中華のオーダーバイキングのお店は、堂島ホテルの地下にある「中国料理 瑞兆」だろう。
今回は、ヒルトン大阪に予定があったので、せっかくなので中華のオーダーバイキングがある「王朝」に突撃することにした。
ディナーのオーダーバイキングは、1人10,000円ぐらいで微妙に変動している。
これがスペシャルなオーダーバイキングのメニューの全貌だ!!!!!
メニュー名ではなく、メニューに書いてある番号で注文すればいい。
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120メニュー!!!!!!!!
食べれないぜ。。。。
まずは、、、、、10.アワビの姿煮 オイスター煮込にした。
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小さくカットしながら最初は味わっていたが、ここは食べ放題である。
一気に口に頬張った。適度な弾力に柔らかさある美味しいアレがオイスターの味で口の中に広がる。image
牛肉細切とピーマンの炒め
チンジャオロースを食べるのは何年ぶりだろうか。いい牛肉を使っているのが食べてすぐにわかった。不味いわけがない。
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合鴨のスモーク
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麻婆豆腐
ちゃんと八角も入っている麻婆豆腐です。あたり前か(笑)
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海老のマヨネーズ和えとオマール海老のチリソース炒め煮
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赤酢酢豚
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蟹肉入りチャーハン
既にお腹は一杯であるが、これに+で2品頼んだと記憶している(笑)
美味しい中華は、コースではなくアラカルトかオーダーバイキングが間違いない。
しかしながら、「王朝」で、こんだけアラカルトで注文するとなると、1品が3000円ぐらいするので、恐ろしい金額になるだろうから、大半の人はオーダーバイキングにしている。
ちょっとした家族の集まりや、友達同士なんかで、たまには腹一杯、本格的な中華料理を食べるのもいいのではないだろうか。

中国料理 「王朝」 ヒルトン大阪 (オウチョウ) - 西梅田/中華料理 [食べログ]
中国料理 「王朝」 ヒルトン大阪 (オウチョウ) ジャンル 中華料理、餃子、担々麺 TEL・予約 050-5890-0453 (予約専用番号) 06-6347-0310 (お問い合わせ専 ...
王朝(ヒルトン大阪)
電話:06-6347-0310
住所:大阪市北区梅田1-8-8 ヒルトン大阪 3F
営業:月~日11:30~15:00 17:30~22:00(土日祝は17時~)無休だぜ!

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