ひかるさんのところ

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タグ:ラーメン


神戸のラーメン「もっこす 工場店」でもっこすの昔を思い出して感動した!!
 ラーメンデビューしたのが遅かったもので、確かはじめて友達と食べに行ったラーメン屋さんは、国道2号線にあるもっこす石屋川店だっただろうか。
二日酔いのまま食べに行き、あまりの脂の量と塩辛さに、お店を出てすぐにリバースした苦い思い出がある。
これぞ肉体労働者が好むラーメンという感じで、その脂、塩辛さも理にかなったラーメンだと思う。こういう系のラーメンの原点は京都にあるが、第一旭よりも、もっこすはオリジナル性があると思う。
さてさて、今年の2月4日に、神戸市灘区味泥にある「もっこす 味泥工場」で火災が起きた。もっこすマニアには大打撃となったわけですが、もう各店舗も営業をとっくに開始している。もっこすと言えば、チャーシューバラ身とチャーシューを脂だらけに変更できたりするのもマニアの間では、定番の注文の仕方となっている。
この日は、もっこす 工場店の近くを車で通り過ぎる予定があったので、「もっこす 工場店」へ突撃することにした。
最寄り駅は、阪神美味し駅からも歩いていけるが、かなり不便な場所にある。
お店の看板がある駐車場が、もっこす工場店の駐車場なので、迷わずに駐車できるだろう。

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さあ、もっこす 工場店に到着です!!!
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神戸のラーメン屋さんや大衆食堂の定番である、角切りの沢庵、にら唐辛子が食べ放題です。
このもっこす 工場店だけ、赤玉ミンチや魚介そばがあるので、それを注文しようと思いましたが、やはり定番メニューが間違いない。

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シンプルなメニュー構成で、焼めしセット(中華そば+焼めし)1000円にした。
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単品メニューもありますが、やはりラーメンには焼めしが必要です(笑)
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お店はカウンター席のみで、13時過ぎに入店したが、後からお客さんが数名来たので、15時のまででスープがなくなり次第営業終了となるので、ややお昼時はずらした方がいいでしょう。
カウンター席から、工場も見えるので、実に興味深いものです。
ここの、もっこす 工場店では、もっこす通が頼むチャーシューバラ身はありませんが、麺の茹で加減などは注文できるのでかためがオススメです。

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さあ!!!!!もっこすの焼めしです!!!!!
もっこすの店舗すべてに焼めしがあるわけではないので、かなり貴重な焼めしであり、一口食べてびっくりするぐらい味がしっかりして塩辛く、とても美味しい焼めしです。

ここは中途半端な気持ちでラーメンを食べに行ってはいけない(笑) 完食ならず、。涙

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さあラーメン着丼です!!!!
もっこすほど各店舗の味にバラツキがあるラーメン屋さんは数少ないと個人的に思っていますが、ネギが」たっぷり、チャーシューはもっこすチャーシューはペランペランのイメージがありますが、厚味もありとても美味しそうで、これはチャーシュー麺ではないのか?というぐらいチャーシューが入っています。
スープを飲んでみると、これは!!!!!!!
ラーメンデビューした時にはじめて食べたもっこすの味そのままです。
脂もぎとぎと、食べに行った時間が13時過ぎだったため、スープの濃度も絶妙です!!
うまい!!!!!!!
で、、、、感動しまくった後に、前日飲み過ぎたためか、完食ならずでした(笑)
神戸のもっこすは、中途半端な気持ちで食べに行ってはいけません!!
体調が万全の時に突撃しないと完食が難しく、これまた中毒性のあるラーメンで、気取ったラーメン屋さんに慣れてしまった人に食べてもらいたいと思います。
ガツンとくるラーメンって感じでしょうか。
あっ!!2月に火災があったため、当面の間の日曜日の営業はお休みです。

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西宮の北側 山口町にあるラーメン「ほうれんそう」
 10数年前に1度だけ食べに行ったことがある西宮の山口町と僻地にある。
その頃は営業組織の再構築中で、毎日が車移動ばかりで、ランチ代も奢ったりするので食費がやけに高い時期であった。

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そんな回想をしながら、西宮市なのに峠越えをするか、有料道路の2択で。、有料道路を選択し、国道176号線を三田に向かって走ると、高速の高架をくぐってすぐに、左手にラーメン「ほうれんそう」がある。
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駐車場の台数は4台だったかな?まあ少ないのでランチタイムは避けなければ人気店であるので入店は難しいだろう。お店のオープンは、11:00~21:00と休憩がないので、絶妙な空いている時間に突撃したいものだ。
この日は、駐車場1台分だけ空いていたので、せっかくだし久しぶりに「ほうれんそう」のラーメンを食べることにした。
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前に来たのは10数年前だった。券売機なんかあったかな?なんて考えながら迷わずチャーシュー麺ととライス 1060円をポチっと購入した。

5分程度で着丼です!!!!!!!
うーーむ、、、10数年前の記憶と闘いながら、まずはスープを飲んでみる。
あれっ??こんな味だったかな???
その当時は、鶏の脂だけでなくバターも入っていると思っていたが、その風味がなくなり、今時の魚介豚骨風に変わっている。これはこれで美味しいもので、たっぷり入った昔ながらのチャーシューでライスを食べ進む。

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食べながら店内観察すると、雑誌に掲載された当時の記事などが色あせたまま飾ってある。
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麺のリフトアップ!!!!!
ドロッとした脂は鶏であることは写真からもわかるが、バターを隠し味に追加で絶対入れてたんだと思う。
麺は中太ストレートを茹でるときに少し揉んでいるのだろうか。少し黄色みがあるかんすいの入った麺が昔ながらで好きだが、早く食べないと伸びてしまう麺なので、お腹を空かしてから突撃したいものだ。
西宮の最北部のグルメなラーメン!!機会があれば食べに行く価値ありです。
ちなみに駐車場は4台程度しかないのに、座席数はかなりある。
車でしか食べに行けない場所だとは思うのだが(笑)

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旭川ラーメンのよし乃本店で絶品「みそバターらーめん」
そういうわけで、前々から食べに行こうと思っていた味噌ラーメン屋さんが、神戸の兵庫区は柳原の蛭子神社近くに「みそラーメンさつき」がある。

場所的にも用事があることもなく、このお店には駐車場もないし、お店の近くの駐車場は、43号線?2号線?になるのか、幹線道路沿いの駐車場3台分しかないため、いつも満車であるがために、食べに行こうと行動するたびに、ある日は満車、ある日は大行列、ある日は急遽の休業であったが、ようやく食べに行けるチャンスに恵まれた。

まずはお店の営業と行列を確認してから、駐車することをオススメする。

駐車場はここが近くて空きがあるだろう。


ここに駐車して5分ほど歩けば「みそラーメンさつき」に到着する。
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駐車場を探している時に何回も車でお店の前を通過したが、行列ができていたが、時間は14:20分くらいだろうか。すんなり入店することができた。
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メニューはこんな感じで、右上からが定食のメニューとなっている。
・からあげセット(ライス付き)850円
・焼きめしセット800円
・ぎょうざセット700円
・ライスセット650円
悩んだ挙句、焼きめしセットを注文した。
焼きめしを炒める心地よいリズムがなくなり、しばらくすると着丼!!!!!!!

塩辛い神戸界隈最高峰の味噌ラーメン

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おーーーーーー!!見た目にはチャーシューが少ないように思うが、味噌スープに沈んでいるだけで、厚切りの昔ながらのチャーシューが5枚ぐらいは入っていたと思う。
女性にはちょっとチャーシューが多いぐらいだろう。
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麺をリフトアップしてみる。これは!!!!味噌ラーメンといえば中太縮れ麺と思っていたが、細いストレート麺である。神戸ラーメンといえば第一旭ともっこすが2頭であるが、程よくそれに近いラーメンを味噌にしてしまったようだ。
まずはスープを飲んでみると、驚くほどのパンチ力があった。濃い味噌の味に豚骨、、いや鶏も入っているか?人によっては、やや塩辛いと思うだろうが、これが神戸や京都なんかもきっと一緒だと思う、肉体労働者が好むラーメンの味ではないだろうか。塩辛いのは仕事で汗をかいた後に理にかなった最高の食事で脂も欲するものだ。
美味しい!!!!!!!!
北海道の味噌ラーメンとは全く違うが、これぞ神戸の兵庫区の下町でしか作りさせない、神戸界隈最高峰の味噌ラーメンではないだろうか。

神戸でお馴染みの身体に悪そうな角切り沢庵は食べ放題が基本です。

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焼きめしに関しては、ラーメンほどの感動はなかったが、神戸のラーメン屋さんや定食屋さんに絶対に必要なモノがある。
この焼き飯に乗せた、着色はっきりの食べすぎると健康に悪そうな角切り沢庵だ!!!
これが食べ放題が、神戸のB級グルメの王道だ!!!
好きなだけ沢庵を食べていい。これがあるお店には、角切り沢庵だけでなく、ライスも食べ放題が多いので、この角切り沢庵だけでライス1杯ぐらいは余裕だ。

アッという間に汗だくになりながら完食した。
また食べに行く機会を作って、みそラーメンさつきのみそラーメンを食べに行こう。
神戸なんかに観光でラーメン巡りをしている人にもオススメだ。
第一旭、もっこす、なんかから、最後に神戸流の味噌ラーメンを食べてみてはいかがだろうか。
最高に美味しいです!!!!!!!!!

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