HikaRuの備忘録

仕事、日々の雑記、料理、食べ歩きなど

タグ:関西


ミシュランに掲載された「大阪王 伊丹店」の餃子の生をテイクアウトしてみた
 伊丹市に仕事の用事で行くことになり、ずっと前から気になっていた、ミシュランに掲載された「大阪王 伊丹店」の餃子の生をテイクアウトしてみた。

食べに行ってもよかったのだが、並んではいなかったがほぼ満席であり、この店のイメージ的にスーツに臭いが付いてしまいそうだったのでテイクアウトしたのだが、、、

#餃子 #餃子王 #伊丹 #ミシュラン #ミシュラン餃子 #餃子王伊丹店

Hikaruさん(@hikaru4)が投稿した写真 -

ミシュランをちゃんと読んだことがないので、星がどうとか、ビブグルマンなどの情報はネットで調べる限りでは分からなかったので、まあミシュランに掲載された餃子屋さんであることには間違いない。
6人前1600円を注文し、店員さんに焼き方を聞いてみると、生餃子のパッケージの裏に書いてある通り、餃子の底にたっぷり油を付けてからフライパンにきれいに並べて餃子が3分の1~4分の1程度の水を加えてから蓋をして焼くだけというシンプルなものだが、パッケージの裏側の説明の下には、門真店大阪王が製造工場直営店となっているので、どこの店舗で食べても一緒ではないだろうかと思うが、大阪王 伊丹店が2016ミシュランに掲載されたので、きっと餃子の焼き方が伊丹店は神がかっているのだろう。


7分程度で焼き上がった。
お店の人いわく、両面焼きではなく片面焼きがオススメとのことで、それもそのままにした。

#餃子 #大阪王 #伊丹 #ミシュラン #ミシュラン餃子 #大阪王伊丹店

Hikaruさん(@hikaru4)が投稿した写真 -

どうです!おいしそうでしょ!!!!!
餃子の皮はやや厚めでしっかりとしており、片栗粉の羽根も適度にいい仕上がりだ。
肝心の餃子の味は、やや濃い脂感があるが、これは餃子の底にたっぷりつけた油ではなく、餃子のタネにラードなども一緒に練り込んでいるのだろう。
餃子のタネのミンチも業務用としては珍しい、やや粗めの豚ひき肉で味わい深く、これはこれで美味しいものだ。
にんにくも入っているが、それよりも主張が強いのは、千切りにした生姜だろう。
こういうアクセントの効いた餃子は結構珍しく、寒い時期に食べる餃子で身体もポカポカでとても美味しい。
ちょっと高級な中華屋さんの小籠包の具みたいな風味と言えばいいだろうか。
この大阪王の餃子は、あっという間に食べれてしまう。美味しいからに決まっているのだが、餃子を食べた満足感と、なんだかどこかで食べたことのある餃子を思い出した。
王将や大阪王将の餃子とは似て非なるものである。。。
あーーーーーーーーー!!!!!!!!!
これは主婦の味方である、関西人の主婦で知らなければもぐりだろう、珉珉食品のせみ餃子の味に程よく近い!!!!
そう特売日には奇跡の100円以下で売っている安くて美味しい、あのせみ餃子だ!!!!!
もしもあのせみ餃子を高級志向に作り上げたらどうなるだろう?
そんな味が大阪王の餃子ではないだろうか。
その前に、、、、関西人しかせみ餃子は知らないのかもしれない(笑)
最後に、焼き上がった餃子もテイクアウトできるし、自宅が離れているならば生餃子がいいのではないだろうか。


狩猟期間解禁!(11月15日~3月15日)関西ならば最高に美味しい猪名川の「ぼたん鍋 岩屋館」に食べに行くぞ!丹波篠山なら「いわや」が最強だ!
1.猪名川の岩屋館
12342619_925234360888848_8663426915096767905_n
 
 関西で最高のぼたん鍋が食べたい。
関西で最高に美味しいぼたん鍋が食べたいのならば、
日帰りならば丹波篠山にある囲炉裏料理「いわや」だ。
宿泊して最高に美味しいぼたん鍋ならば、猪名川の「岩屋館」となっている。
上記の写真は岩屋館です。

猪名川で極上のぼたん鍋を食べてきた : ひかるさんのところ
昨年食べに行った岩屋館
まあ、、、岩屋館については、昨年の投稿を読んでいただくとして、岩屋館は宿泊してお酒も存分に楽しめて、美味しいイノシシのお肉を牡丹鍋やステーキで食べるのは幸せだ。
何よりも価格も安いのに、イノシシの肉があまりにも上質であることだ。
食べて臭みの感じないイノシシの肉は結構珍しいもの。
注意点は、タバコが苦手な人と、田舎特有の虫が苦手な人は宿泊するのは厳しいかも知れない。
タバコを吸う人にとっては天国の宿である。(分煙は一応されてはいるが、、)


2.丹波篠山の「いわや」

#ぼたん鍋

Hikaruさん(@hikaru4)が投稿した写真 -

 何度も丹波篠山のいわやに食べに行っているが、instaに投稿していたのは1回だけみたいである(笑)
囲炉裏でぼたん鍋だけではなく、イワナとかアヤメの川魚も楽しめるし雰囲気も最高だ。
ただし、篠山駅からは遠いので、どうしても飲みたい人には宿泊できる猪名川の岩屋館をオススメするが、運転して行っても、飲まなくても苦にならない人ならば、日帰りさっくり、高速に乗ればあっという間の「岩屋館」がいいだろうか。

何故ならば、篠山駅からバスで行くという作戦も通じず、タクシーでい何度か言ったことがあるが、お食事代よりも高くなるもので、その切なさは計り知れないものだ。
飲まないならば、丹波篠山の「いわや」、飲んでしまいたい人達は、猪名川の、「岩屋館」が、関西のぼたん鍋
の2強ではないだろうか
うむ、、、早く予約をすねば、、、、、


いきなりステーキでいきなりステーキを食べてみた(伊丹のイオンモール)


image
いきなりステーキでいきなりステーキを食べに行くことにした。
15時までならランチメニューでお得である。
並んでまでは食べたくないので、大阪の心斎橋とアメムラにあるいきなりステーキはきっと混んでいるだろう。伊丹のイオンモールなら、ここは並ばないだろうと思い、念の為、ほぼほぼ15時前に突撃した。

image
いきなりステーキは、立ち食いステーキだと思っていたが、店内は小さめのファミレスのようであり、全席が座れるようになっていた。
これがランチメニューだ。ワイルドステーキ300gにした。
ライスの大盛りは、店員さんから先に聞いてくれたりして有難かった。

image
まずはスープとサラダ。
スープがやけに美味しかったのだが、ちょっとファミレスっぽいマグカップだと、すぐに冷めてしまうので、もう少しこだわりが欲しいなと思いながらも、やはりスープが美味しい。

image
サラダには、いきなりドレッシングをたっぷりかけましょう。
あーーーこのドレッシングも美味しい。
ネットショップもあるので、近所のスーパーなんかでも店頭販売されていくのだろう。

image
さーーーーー
いきなりステーキのワイルドステーキです。
中が全く焼けていないので、多少は自分で焼かないといけないみたいです。この時痛恨のミスをしてしまいました(笑)
熱々スキレットに、いきなりステーキソースをかけてしまったために、鉄板が思いのほか早く冷めてしまい、焼き加減はレア状態となってしまいました。
ある程度は自分で好きな焼き加減にしてから、ステーキソースをかけるのが間違いないでしょう。

マナー違反の、先にステーキを一口サイズに全カットし、一口食べてみると、これぞ赤身のステーキだという感じで、美味しいです。
ステーキの柔らかさにはムラがあり、固い部分と柔らかい部分があったりするので、好みが分かれるところですが、ステーキソースに飽きてきたら、いきなりソースなんかをかけてみたり、タバスコをふってみたりして最後まで楽しめました。
また機会があれば、いきなりステーキにいきなり食べに行きたいと思います。
なんか1人で無性にステーキが食べたくてたまらない時なんかにオススメです。
いきなりステーキ イオンモール伊丹店 - 伊丹(JR)/ステーキ [食べログ]
いきなりステーキ イオンモール伊丹店 ジャンル ステーキ TEL・予約 072-764-5229 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 予約可 住所 ...
いきなりステーキ イオンモール伊丹店
電話:072-764-5229
住所:伊丹市藤ノ木1-1-1 イオンモール伊丹 1F
営業:10:00~23:00( ランチ15時まで)


いきなりステーキみたいなんが大好きな人にオススメする関西のステーキ情報
がっつりステーキを食べたいならば、関西にはこういう類いのステーキが安くて沢山食べられるお店がある。
新地のキャトルラパン、三宮のキャトルラパンならば、ランチならば、1000円以下でステーキがお腹一杯になるまで食べられたりする。
下記に過去に書いた関西のステーキ屋さんの情報を参考にでもしてください。

2014年5月8日 ... キャトルラパン (quatre lapin) - 北新地/フレンチ [食べログ] キャトルラパン 電話番号: 06-6343-8663 住所:大阪市北区堂島1-3-33 新地萬年ビル 5F ランチは12:00~ ... キャトルラパンの説明は必要ないぐらい有名ですね。 オープン前から大 ...
hikasuzu.blog.jp/tag/キャトルラパン


2016年4月12日 ... キャトルラパン : ひかるさんのところ 安くてがっつりステーキならば、大阪梅田なら、 キャトルラパン(三宮にもある)、道頓堀赤井北店、pasedena diner(パサディナダイナー )、福島ならタケルといった感じだろうか。 素敵にステーキを食べたい ...
hikasuzu.blog.jp/archives/58213462.html
2014年7月29日 ... オススメのお店が2軒新地にありますので紹介しておきましょう。 選んだ基準は、安くて、 ボリュームがあり美味しいの3点です。 キャトルラパン (quatre lapin) - 北新地/フレンチ [食べログ] キャトルラパン 電話番号:06-6343-8663 住所:大阪市 ...
hikasuzu.blog.jp/archives/cat_275442.html?p=9
2014年5月12日 ... キャトルラパン 電話番号:06-6343-8663 住所:大阪市北区堂島1-3-33 新地萬年ビル 5F ランチは12:00~ 道頓堀 あかい 北店 - 北新地/水炊き [食べログ] 道頓堀あかい北 店 電話番号:06-6347-1775 大阪府大阪市北区堂島1-3-33 新地 ...
hikasuzu.blog.jp/archives/2014-05.html?p=9
2016年3月23日 ... 梅田で食べる極上の干物ランチ くっそうまい「干物」が食べたい? : ひかるさんのところ 前回の干物ランチの記事 梅田のランチは悩ましい。 特に1人ランチは悩ましい。 がっつりステーキなら、北新地のキャトルラパンか道頓堀赤井北店だろう。
hikasuzu.blog.jp/archives/cat_275442.html?p=2
2016年4月23日 ... 安くてがっつりステーキならば、大阪梅田なら、キャトルラパン(三宮にもある)、道頓堀 赤井北店、pasedena diner(パサディナダイナー)、福島ならタケルといった感じだろうか 。 素敵にステーキを食べたいですね!! タグ :: 神戸 · 東灘区 · 青木 ...
hikasuzu.blog.jp/tag/ステーキ


↑このページのトップヘ