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｜ミスジステーキのキャビア添え


冷蔵庫にミスジを大量にストックしてある。
やっぱりステーキでしょ！
そんなわけで、ミスジは高温でただ焼くだけです。
重要なのはソースで、アルチェネロのビネガーと発酵バターを入れて、オリジナル赤ワインソースを作り、キャビアを添える。
肉本来の甘味と旨味が喉を過ぎ去る。
ウマい。
自分の調理に問題がなかったかケチをつけたいところだが、ぐうの音も出ない。
ただただウマい。

タグ ：
#ミスジ
#ステーキ
#牛肉